車仔麵都有米芝蓮?!
香港人購買電子產品及各式各樣的電子器材都會去深水埗黃金高登等地方。但其實早在1970年代，附近本是一個以時裝批發為主的集中地，隨着香港電子業發達，加上鄰近電子貨品集中地鴨寮街，在1980年代開始變成銷售電腦為主。 但在充斥電子產品的一方面，其實深水埗區的美食勢力亦在不知不覺發展出來。今日的深水埗有著各式各樣的地道餐館，以及各式及各式各樣的街頭甜品美食。
今次小編便慕名去了這間位於深水埗的麵店，是香港唯一一間亦是第一間獲米芝蓮評價的車仔麵店 - 文記車仔麵。
根據《米芝蓮指南香港澳門》2018年11月30日公佈的名單中，出現了首次打入米芝蓮街頭小吃推介的香港特色食物 - 車仔麵。獲得該殊榮的就是位於深水埗，平日都大排長龍的文記車仔麵。 老闆黃先生在 20年前原本在白田邨擺賣車仔麵，約 7 年前他改到食店林立的福榮街經營車仔麵生意。目前在深水埗有3間車仔麵店，但在如此的激烈競爭下仍然會天赤超過1000碗車仔麵。
∆十大必食中除了豬大腸不太合口味外，其他都十分不錯，很入味。
∆餐牌是一般常見的車仔麵圈選菜單，但就有一膠套包裹住和用馬克筆填寫，客人點錯了可以即時抹去重新點選，環保。
湯底及雞翼很入味，蘿蔔很甜。
平民食物，但價錢不算平民。不過，物有所值。
《米芝蓮指南》首次登場於1900年的巴黎萬國博覽會期間。當時米芝蓮公司的創辦人米芝蓮兄弟看好汽車旅行有良好的發展前景，如果汽車旅行越興盛，他們的輪胎也能賣得越好，因此將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊同旅遊昤的住宿及飲食資訊集結起來，出版了隨身手冊大小的《米芝蓮指南》一書，並且免費提供給客戶索取。
1931年《米芝蓮指南》開始啟用3個星級的評等系統。米芝蓮公司為了維護評鑑的中立與公正，所派出的評鑑員都是類似香港的神秘顧客，喬裝成普通顧客四處暗訪，藉此觀察各店最真實的一面，這是《米芝蓮指南》評鑑的權威性的由來。
但獲米芝蓮推薦，對某些店家來說可能是「死亡之吻」。有不少無良的業主得知店家獲得米芝蓮美食推薦後，會大幅提升其租金，店家或遭逼遷或甚至結業。自2012年起，香港版米芝蓮食評加入平民化美食推薦後，先後導致不少平民食肆因此而被逼遷或結業。
文記車仔麵 總店
地址 : 元洲深水埗福榮街 121 號地下
電話 : 9059 5104
營業時間 : 11:00 - 02:00
PS.米芝蓮是男人，因為米芝蓮是兄弟。
